Дайындау тәсілі
Пиязды, сәбізді және сарымсақты майда турап, сары майда жұмсарғанша қуырыңыз. Кейін «Цин-Каз» томат пастасын қосып, тағы 2–3 минут қуырыңыз. Бұл томаттың дәмі мен хош иісін толық ашады.
Туралған қызанақты қосып, бірнеше минут бұқтырыңыз. Ыстық сорпаны құйып, тұз, бұрыш, қант және дәмдеуіштерді қосыңыз. Баяу отта 20 минут қайнатыңыз.
Дайын сорпаны блендермен біркелкі массаға дейін езіп, кілегейді құйып, тағы 2–3 минут қыздырыңыз.
Ұсыну
Сорпаны ыстық күйінде крутондармен, жаңа піскен көк шөппен және бірнеше тамшы зәйтүн майымен ұсыныңыз.