Томат пастасын үлкен қаптамада сатып алу көбіне тиімді әрі үнемді. Алайда қаптамасы ашылғаннан кейін өнім тез бұзылып, бетінде көгеру пайда болуы немесе кеуіп, қатты қабық түзуі мүмкін. Төмендегі қарапайым әрі тиімді тәсілдер томат пастасының балғындығын, қою құрылымын және табиғи дәмін ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі.
Томат пастасын сақтау бойынша пайдалы кеңестер
1. Өсімдік майын пайдалану
Томат пастасынан қажетті мөлшерін алғаннан кейін оның бетіне 1-2 ас қасық өсімдік майын (күнбағыс немесе зәйтүн майы) құйып, қақпағын мықтап жабыңыз.
Май қабаты ауа мен өнімнің жанасуына жол бермейді. Соның арқасында томат пастасы көгермейді, кеуіп кетпейді және өзінің табиғи дәмі мен сапасын ұзақ уақыт сақтайды.
2. Терең мұздату
Егер томат пастасын жақын арада толық пайдалануды жоспарламасаңыз, оны мұздатқышта сақтау - ең тиімді шешімдердің бірі. Мұздату өнімнің дәмін, түсін және пайдалы қасиеттерін жақсы сақтайды.
Металл банкамен мұздату
Металл банкадағы томат пастасының қақпағын ашып, банканың аузын тағамдық пакетпен жауып, резеңкемен бекітіңіз. Банканы мұздатқышқа қойыңыз.
Бір тәуліктен кейін банканын бірнеше секунд ыстық суға малып алыңыз. Мұздаған томат пастасы қабырғасынан оңай ажырайды. Оны 2-3 см қалыңдықтағы бөліктерге кесіп, жеке пакеттерге салып қайтадан мұздатқышқа орналастырыңыз. Қажет болған сайын қажетті мөлшерін ғана пайдалана аласыз.
Мұз қалыптарында мұздату
Жаңа ашылған томат пастасын мұз немесе кекс қалыптарына бөліп салыңыз. Әр ұяшық бір рет қолдануға ыңғайлы мөлшер болады.
Қатқаннан кейін текшелерді қалыптан шығарып, арнайы мұздатқыш пакетке салып сақтауға болады. Бұл әдіс өте ыңғайлы әрі өнімді ысырап етпеуге мүмкіндік береді.
Вакуумды пакетте сақтау
Томат пастасын арнайы сыдырмалы вакуумды пакетке салып, жұқа қабат етіп тегістеңіз. Пакетті мұздатқышқа орналастырыңыз.
Қажет кезде мұздаған қабаттан қажетті бөлігін сындырып немесе кесіп алып, қалғанын қайтадан мұздатқышқа салуға болады.
3. Қышамен сақтау тәсілі
Қыша - табиғи консерванттардың бірі. Сондықтан оны томат пастасының сақталу мерзімін ұзартуға пайдалануға болады.
Қажетті мөлшерін алғаннан кейін шыны банканың мойнына және қақпақтың ішкі жағына жұқа қабат етіп қыша жағыңыз да, банканы мықтап жабыңыз.
Бұл әдіс өнімнің балғындығын ұзақ уақыт сақтап, көгерудің алдын алуға көмектеседі.
Пайдалы кеңес
Ашылған томат пастасын әрдайым тоңазытқышта сақтап, таза әрі құрғақ қасықпен алған жөн. Бұл өнімге бөгде бактериялардың түсуіне жол бермейді және оның табиғи дәмі мен сапасын ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.