Способ приготовления
В глубокой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок до золотистого цвета. Когда овощи станут мягкими и начнут источать аппетитный аромат, добавьте томатную пасту «Цин-Каз» и обжаривайте еще 2-3 минуты. Именно в этот момент томатная паста раскрывает свой насыщенный вкус и дарит будущему супу яркий аромат спелых томатов.
Добавьте нарезанные помидоры и тушите несколько минут, пока они не станут мягкими. Затем влейте горячий бульон, приправьте солью, перцем, сахаром и ароматными травами. Варите суп на медленном огне около 20 минут, чтобы все вкусы объединились в идеальную композицию.
Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером до идеально гладкой кремовой консистенции. Влейте сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте суп, не доводя до кипения.
Подача
Разлейте горячий суп по глубоким тарелкам, украсьте листочками свежего базилика, добавьте горсть золотистых чесночных гренок, сбрызните несколькими каплями оливкового масла и при желании посыпьте тертым пармезаном.
Каждая ложка этого супа — это насыщенный вкус спелых томатов, нежная сливочная текстура и тонкий аромат специй. Густой, бархатистый и согревающий, он словно создан для уютного семейного обеда. А томатная паста «Цин-Каз» делает вкус особенно ярким, насыщенным и по-настоящему домашним- таким, что хочется взять еще одну ложку, а затем и добавку.