Способ приготовления
Отварите рис до полуготовности и остудите. В глубокой миске соедините мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу и сформируйте аккуратные тефтели одинакового размера.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте тефтели со всех сторон до появления золотистой корочки. Они не должны полностью приготовиться — основное томление будет происходить в соусе.
Для приготовления соуса обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту «Цин-Каз» и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы раскрыть насыщенный вкус и аромат томатов.
Влейте горячий бульон, добавьте сахар, лавровый лист, сушеный базилик, соль и перец. Доведите соус до легкого кипения, затем аккуратно выложите в него тефтели. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–35 минут. За это время мясо станет особенно нежным, а соус приобретет густую, бархатистую консистенцию.
Подача
Подавайте тефтели горячими с картофельным пюре, рассыпчатым рисом, пастой или гречкой. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой или укропом. Дополните его ломтиком свежего хлеба, чтобы насладиться каждой каплей насыщенного томатного соуса.
Нежные тефтели буквально тают во рту, а густой томатный соус с насыщенным вкусом спелых томатов делает блюдо по-настоящему домашним и незабываемым. Именно томатная паста «Цин-Каз» придает соусу богатый аромат, аппетитный цвет и ту самую глубину вкуса, благодаря которой хочется попросить добавку